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英文名
3-(Methylthio)propionaldehyde
产品编号
SCCT-609826
CAS号
3268-49-3
分子式
C4H8Os
分子量
104.17
货期
现货
3-甲硫基丙醛
这是一种非常重要的香料和有机合成中间体，在食品工业和高分子工业中都有广泛应用。
化学结构:
其结构特点是醛基（-CHO）和甲硫基（-SCH?）分别连接在丙烷的两端。 结构简式为：CH?-S-CH?-CH?-CHO
物理性质:
· 外观： 无色至淡黄色透明液体。
· 气味： 具有强烈、令人不愉快的生土豆、洋葱或奶酪般的气味，但高度稀释后（特别是在食品中）会呈现出浓郁的肉香、番茄或菠萝般的香气。
· 沸点： 约 165 - 167 °C
· 密度： 约 1.041 g/mL (20 °C)
· 折射率 (nD2?)： 约 1.486
· 溶解性： 微溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿等大多数有机溶剂互溶。